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Recette de cari de boeuf

Ingrédients (pour 6 personnes) 1,2kg de boeuf 5 petits oignons 5 gousses d'ail 3 petites tomates 1 morceau de gingembre 1 branche de thym sel, poivre, huile Préparation Coupez le boeuf en morceaux. Émincez les oignons, coupez les tomates en petits morceaux Pilez ail, sel poivre et gingembre. Faites revenir la viande quelques instants puis ajoutez les oignons et ensuite la préparation d'ail pilé Ajoutez les tomates et le thym. Laissez cuire 3mn puis ajoutez un verre d'eau. A ébullition faire cuire à feu doux et laissez cuire jusqu'à évaporation pour obtenir une sauce onctueuse.