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Recette de poisson au gingembre à la sauce aigre douce

Ingrédients (pour 6 personnes) 4 poissons Capitaines 3 oignons, 4 gousses d'ail 1 boite de vermicelles 5 tomates 1 morceau de gingembre vinaigre, sucre, sauce de soja et poudre de manioc persil, thym, sel, poivre, huile Préparation Ecailler les poissons et les laver. Inciser saler et poivrer Gratter le gingembre et les couper en petits filaments Hacher les tomates en petits morceaux. Emincer les oignons et mixer le gingembre, le sel et le poivre Mélanger dans un bol 4 cuillères à café de poudre de manioc, 5 cuillère à café de vinaigre, 5 cuillères à café de soja. 1 pincée de sel poivre et 1/2 verre d'eau Faire frire les poissons Faire roussir les épices mixés et ajouter les tomates hachés. Lorsque vous obtenez une sauce ajouter le contenu du bol et tourner pendant 2 mn. Ajouter les oignons et mélanger. Verser le tout sur les poissons.