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Recette de cari canard aux olives à la créole

Ingrédients (pour 6 personnes) 1 canard 3 oignons, 2 gousses d'ail 1 verre de vin rouge 5 tomates 1 petite boîte d'olives persil, thym, sel, poivre, huile Préparation Couper le canard en gros morceaux. Hacher les oignons Mixer l'ail, le sel et le poivre Couper les tomates en petits morceaux. Faire dorer les morceaux de canard dans une marmite avec un peu d'huile Faire roussir les épices dans même marmite. Ajouter les tomates,le thym, le canard et les olives Versser un verre de vin et laisser mijoter 50 mn à petit feu.