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Recette de bonbon piment

Ingrédients (pour 6 personnes) 500 gr de pois du Cap 1 cuillére à soupe de cumin 1 bouquet de cotomili 1 botte d'oignons verts 5 piments verts 1 cuillère à café de curcuma sel, huile Préparation La veille mettre les pois à tremper dans beaucoup d'eau Le lendemain enlever un à un la pellure du pois Mixer les pois le cumin, le piment et sel Hacher finement oignons verts et cotomili Mélanger soigneusement le tout Faire de petites boulettes, les aplatir dans la paume de la main Avec le petit doight percer d'un trou au centre de la petite boulette de pois Faire chauffer beaucoup d'huile dans une poêle Faire revenir les bonbons piment jusqu'à ce qu'il soient bien dorés