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Recette de porc gingembre

Ingrédients (pour 6 personnes) 1 kg d'échine de porc 1 morceau de gingembre 4 petits oignons 6 gousses d'ail Poivre,thym 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sel de glutamate 1 poivron rouge et 50 gr d'embérique germé Préparation La veille, couper la viande en cube,la mettre à macérer avec la sauce soja et le sel de glutamate. Réserver au frais. Le lendemain, sortir la viande du réfrigérateur bien avant la cuisson. Emincer les oignons. Mixer poivre et ail, peler le gingembre et le tailler en julienne. Faire revenir la viande quelques minutes. Ajouter les oignons, puis le mélange mixé, bien mélanger. Ajouter le thym et laisser mijoter à feu moyen 5 minutes. Rajouter le gingembre et laisser cuire à feu doux 20 minutes.. Rajouter les embériques germés et le poivron rouge haché en lamelles Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes..