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Recette de rougail mangue
Ingrédients
(pour 4 personnes)
2 mangues vertes;
2 gros oignons;
5 petits piments;
2 cuillère à soupe d'huile;
Sel,

Préparation
Enlever la pellure des magues et couper les mangues en morceaux
Passer les morceaux au moulin, pour obtenir un hachis de mangues.
Presser dans une serviette le hachis obtenu pour l'achésser.
Ajouter le sel le piment l'huile et les oignons finements hachés
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