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Recette de cari bichique

Ingrédients (pour 6 personnes) 1,500 kg de bichiques. 6 petites tomates. 3 oignons. 6 gousses d'ail. 2 ou 3 piments. 1 morceau de gingembre. 1 branche de thym. 1 cuillère à café de curcuma. Sel, poivre, persil Préparation Laver les bichiques puis les égoutter. Emincer les oignons et coupez les tomates en petits morceaux. Mixer l'ail, le gingembre et les piments, ajouter le sel. Faire revenir peandant 5 minutes les oignons et ajouter le mélange mixé. Ajouter les morceaux de tomate, le curcuma et le thym Faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes et à couvert Ajoutez les bichiques et faites mijoter à feux doux pendant 1/2 heure.