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Recette de gratin de chouchou

Ingrédients (pour 6 personnes) 1 kg de chouchou 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de farine 1 oeuf 3 cuillères à soupe d'huile du gruyère rapé, de la chapelure Thym, sel Préparation Faire bouillir les chouchous. Les éplucher une fois refroidies, et les écraser avec une fourchette. Faire chauffer l'huile, mettre les oignons, l'ail écrasé, le poivre, le sel, le thym. Mélanger le tout et ajouter la farine et l'oeuf. Mettre l'ensemble dans un plat à gratin et parsemer de fromage râpé, Faire cuire au four thermostat 4 pendant 1/2 heure.